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2013年12月

2013年12月26日 (木)

サバの旨み凝縮!!

旬さば三昧?

今日は対馬産のさばが松浦港から入ってきました!

なので今日はサバ押しです!!

今日の鯖は朝、水揚げして直送なので、鮮度バツグンです♪

さばを刺身で食べるのは九州ならではですからねぇ♪

さばには頭の働きを良くするDHAもたっぷり!

健康食としても現在注目されてます。

この時期しか食べられないのですが、

脂が程良くのっていながら身が締まり、

刺身が絶品です。

さばは、脳の発達に大切な役割を果たすDHAの宝庫。

コレステロールや中性脂肪を下げる作用があるEPAが豊富。

健康・美容に欠かせないビタミンA、B1、B2、

現代人が不足しがちなミネラルやカルシウムがたっぷり詰まった

「健康食」として注目されてるのです!

出汁が旨い、石焼鯛茶漬け!!

Photo_3

出汁に自信のある酔灯屋の締めは。。。

美味しいお酒の〆はこの鯛茶漬けでしょう!

熱々の石焼の上に、ご飯と、特製醤油で味付けしたぷりぷりで脂ののった天然鯛に、

羅臼昆布、枕崎の鰹節でとった出汁をかけたら、もうたまりません!!

一度食べたらやみつきになること間違いなし!!

お待ちしております!!

ビールにぴったり、有田鶏炭火焼きです。

Photo_3

ビールとの相性は最高!!

そとの皮はパリッとしてて、噛むとパリとして、コリコリというよりもジューシーな食感!

これと一緒に、ビールを流し込めば、何倍でも美味しく感じれます!!

ビール党の皆様お待ちしております。

伊都豚しゃぶしゃぶはいかがですか??

Photo_2

1,800年前の卑弥呼の時代からの歴史を持つ「伊都の国」の

大地がはぐくんだ極上の伊都豚「伊都の宝」!

糸島の快適な環境で、通常よりも20日長い200日もの時間をかけ、

健康にこだわり、ストレスを与えることなくのびのびと育った伊都豚は、

生産者の熟練した豚を見る目と惜しみない愛情によって支えられています。

一口食べると、さらりと舌先でとろけながら旨味もしっかりと感じられ、

柔らかくも芳醇な味わいを持つ肉質はクセになる旨さで、

次から次へと箸がのびてしまうほど・・・

博多でこの季節だけの贅沢なおいしさをお楽しみ下さい。

2013年12月24日 (火)

名物焼きラーメン!

Photo

当店自慢の一品。

博多名物もつ鍋!!

国産牛の小腸のみを使い、キャベツも無農薬の甘味のあるもので、

スープは羅臼の昆布に、枕崎の鰹節でとった出汁で、和風の醤油ベース。

一度食べたらやみつきになります!

〆には、ちゃんぽんもよろしいですが、うどんがオススメです!!

自信があります。

是非ご賞味あれ!!

博多名物焼きラーメン!!

焼ラーメン3

博多といえば屋台発祥!!焼きラーメン、B級グルメ感満載の一品です。

酔灯屋は豚骨スープではなく、あっさり醤油味ベース元祖でお届けいたします。

自信の一品、是非お楽しみ下さい。

サバが旨い!!

旬さば三昧?

今日は対馬産のさばが松浦港から入ってきました!

なので今日はサバ押しです!!

今日の鯖は朝、水揚げして直送なので、鮮度バツグンです♪

さばを刺身で食べるのは九州ならではですからねぇ♪

さばには頭の働きを良くするDHAもたっぷり!

健康食としても現在注目されてます。

この時期しか食べられないのですが、

脂が程良くのっていながら身が締まり、

刺身が絶品です。

さばは、脳の発達に大切な役割を果たすDHAの宝庫。

コレステロールや中性脂肪を下げる作用があるEPAが豊富。

健康・美容に欠かせないビタミンA、B1、B2、

現代人が不足しがちなミネラルやカルシウムがたっぷり詰まった

「健康食」として注目されてるのです!

2013年12月21日 (土)

ふわっふわ明太オムレツ

今日はみんな大好き玉子料理

ふわっふわの明太オムレツですよ^^

ふわっふわのオムレツを作るのは

酔灯屋祗園店主任の加藤さんです^^

箸で中を開けるとなんとトロトロの玉子の中にプチプチの明太子が・・・^^

女性にも男性にも人気の一品です!!!

是非、最初の一品に頼んでいただきたい商品です^-^

新鮮直送鮮馬刺し!!

馬刺?

博多屋台発祥焼きラーメン!!

焼ラーメン3

博多といえば屋台発祥!!焼きラーメン、B級グルメ感満載の一品です。

酔灯屋は豚骨スープではなく、あっさり醤油味ベース元祖でお届けいたします。

自信の一品、是非お楽しみ下さい。

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