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2012年10月

2012年10月31日 (水)

炊きらーめん!!

博多炊きラーメン

酔灯屋自慢の一品、炊きラーメン。

完全オリジナルの酔灯屋限定メニューです。

薬味を使い分け、色んな味で楽しめます。

お楽しみ下さい。

2012年10月30日 (火)

今が旬!!鯖はいかがですか??

旬さばが食べたい!!

旬さば三昧?

今日は対馬産のさばが松浦港から入ってきました!

朝、水揚げして直送なので、鮮度バツグンです♪

さばを刺身で食べるのは九州ならではですからねぇ♪

さばには頭の働きを良くするDHAもたっぷり!

健康食としても現在注目されてます。

この時期しか食べられないのですが、

脂が程良くのっていながら身が締まり、

刺身が絶品です。

さばは、脳の発達に大切な役割を果たすDHAの宝庫。

コレステロールや中性脂肪を下げる作用があるEPAが豊富。

健康・美容に欠かせないビタミンA、B1、B2、

現代人が不足しがちなミネラルやカルシウムがたっぷり詰まった

「健康食」として注目されてるのです!

甘さ際立つ!!田尻さんのじゃがいも。

長崎県雲仙市の田尻さんのジャガイモはホックホクで甘味たっぷり!

2010061617290000

おいしそうなジャガバターです♪

長崎県雲仙の田尻さんが土にこだわりつくり上げた

ジャガイモはホックホクで甘味たっぷりです!

うまみたっぷりのキャベツをどうぞ!!

ハッピーファーム吉本

長崎県雲仙市の吉本さんです!

見事なキャベツ畑が後ろに広がっておりますが、

吉本さんはキャベツ作りの達人です!

そして、ウチに美味しいキャベツを納品していただいてます♪

吉本さんは言います!「キャベツ作りはすなわち土作り」!!!

まず牛の糞を土に混ぜて「堆肥」を作ります。

さらに「わら」「いりこ」を土に混ぜ、

半年近くかけてゆっくり土を発酵させます。

やがて、土の中は60度くらいに熱をもち、

耕すと湯気が出るようになります。

そして、このこだわりの「堆肥」でキャベツを作ると、

化学肥料がなくても病気にかかりにくく、

野菜本来の甘さの引き立ったキャベツができるのです。

今日の串焼き誰~だ??

こんにちは  dash ヤリイカ大好き・酔灯屋のピョンキチです。今日も串焼きがたくさんでました。炭焼きでがんがんと美味しく焼けてます。 今日はなんと!!

高島料理長

が頑張りました。明日もこの調子で焼いていきます

獲れたて!!活ヤリイカ姿盛りっ!!

こんにちは  up  ヤリイカ大好き・酔灯屋の阿部です。 

今日も元気のいいヤリイカが入荷しましたhappy01 今日は後造りで二パターンで食べてはいかがですかimpact ゲソを刺身・うぅぅ旨いup ミミの部分を天ぷらでsign01一度食べて二度美味しいヤリイカをどうぞhappy01 

2012年10月29日 (月)

石焼き鯛茶漬け

じゅわ~っと旨い!玄界灘の鯛茶漬け。

鯛茶新

石焼鯛茶漬けは、臨場感あふれるのも美味しさのひとつ。

目の前でジュージュー湯気を上がるのが楽しめます。

まだ食べられていない方は是非お試し下さい

旬鯖三昧!!

今が旬!済州島沖の旬サバ!!

旬さば三昧?

朝、水揚げして直送なので、鮮度バツグンです♪

さばを刺身で食べるのは九州ならではですからねぇ♪

さばには頭の働きを良くするDHAもたっぷり!

健康食としても現在注目されてます。

この時期しか食べられないのですが、

脂が程良くのっていながら身が締まり、

刺身が絶品です。

さばは、脳の発達に大切な役割を果たすDHAの宝庫。

コレステロールや中性脂肪を下げる作用があるEPAが豊富。

健康・美容に欠かせないビタミンA、B1、B2、

現代人が不足しがちなミネラルやカルシウムがたっぷり詰まった

「健康食」として注目されてるのです!

2012年10月28日 (日)

定番おつまみ!!

風味豊かで、カリッと旨い!

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おつまみと言えば、人気急上昇中のカリゴボウ。

ある常連様が裏メニューとして毎回オーダーされてたのがきっかけで、

今では、おつまみの定番です!!

カレー風味のマヨネーズとまたよく合います。

僕も大好きな一品です。

一口噛んだらゴボウの香りがフワッと広がり

ゴボウの風味も最高です!!

2012年10月27日 (土)

ふわっふわ。とろ~り。

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ぷるぷるのオムレツ。

中から明太子がとろ~っと出てきますよ。

酔灯屋人気商品、明太オムレツです。

トロッとフワっとおすすめの一品です!!

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