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2011年3月

2011年3月31日 (木)

熊本直送の美味しい馬刺し!

馬刺?

熊本直送!桜色が美しい「鮮馬刺」です!

熊本県は上益城郡御船町にあります「千興ファーム」

阿蘇の雄大な自然に囲まれた名水の地として有名であり、

あのサントリーの工場もすぐ近くにあります!

とにかく「安心」「安全」へのこだわりが強くビックリです。


ほんのり甘い馬刺しの味わいの秘密は、

「グリコーゲン」という成分が豊富なこと。

だから、子供から大人までだれの口にも合うのです。

馬は体温が高いので寄生虫がつく心配がありません。

馬自身も敏感で添加物やホルモンを受け付けないので、

肉も内臓もクリーンで安全。安心して食べることができるのです。


さらに、馬肉のたんぱく質に含まれる「ペプチド」という成分には、

体を温めたり毒消しをするなどの薬効があります。

また、血管を拡張するので高血圧の人には血圧を下げる効果が!

さらに、馬の脂肪が薬の役目を果たし、ヤケドやけがをしたとき、

患部に当てると治りが早くなるといわれています。

ワタクシも熊本出身なのでわかりますが、

熊本では一家に一台「馬油」(ばーゆ)という瓶があり、

火傷をするとすぐに塗り、回復が驚異的に早いのです!

ぷるっぷるの明太オムレツ。

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ぷるぷるのオムレツ。

中から明太子がとろ~っと出てきますよ。

酔灯屋人気商品、明太オムレツです。

酔灯屋イチ!地域トップレベルの大広間!!

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大広間の座敷の紹介です。

酔灯屋イチの広間を持つ、祇園店。

歓迎会、送別会、打ち上げなど、

何でもこいです!!

2011年3月30日 (水)

本日入荷!新鮮ピチピチの松浦三昧!!

松浦三昧?

本日松浦から直送でアジ、タコ、ブリが届きました。

新鮮ならではの、プリップリに引き締まった身を

ご堪能ください!

水揚げによって内容が変わります。

一番美味しい魚を食べていただきたいから

仕入れルートにもこだわってます。

本日直送!!活ヤリイカ。

活ヤリイカ縦

本日玄界灘直送活ヤリイカが入荷しました!

透き通った身にコリコリの食感、

甘さがジワリと広がります。

刺身を楽しんだ後はサクサクの衣で天ぷら。。。

炭火で炙って塩焼きってのも乙ですね!!

もちろん全部を刺身にするのもOK

是非お楽しみ下さい!!

2011年3月28日 (月)

最高レベルの生を!!

プレ生

ごぞんじ!モンドセレクション、3年連続最高金賞受賞!

「サントリー、ザ・プレミアムモルツ」生ビールです

「水」が命のこのビール、工場は阿蘇の麓の熊本工場にあり、

豊かな自然の恵みである阿蘇の軟水で作られています!

生ビールが一番おいしいは7:3(ビール7に泡3)

さらにオリジナルの注入方法(企業秘密!)で、

ビールの良さを最大限に引き出してます!

旨辛!!鷹當鍋はいかが?

鷹當鍋?

もつ鍋もいいが、もっと辛い鍋が好きな人に朗報です♪

「鷹當鍋」(たかとうなべ)なるモノがあります!

コイツは完全にウチのオリジナル鍋です♪

14種類の香辛料と、5種類の魚介エキスを使い、

コチジャンや、唐辛子とブレンドし、新陳代謝アップ!!

旨辛(うまから)という字がピッタリくる鍋なのです!

さらに美味しい食べ方を教えます!

もつ鍋の「もつ」だけを単品で頼みまして・・・

鷹當鍋に投入するだけで、

コラーゲンたっぷりの旨辛ホルモン鍋に変身します!

これまた美味ですよ!

臭みが少ない伊都の豚シャブ。

豚しゃぶ①

1,800年前の卑弥呼の時代からの歴史を持つ「伊都の国」の

大地がはぐくんだ極上の伊都豚「伊都の宝」!

糸島の快適な環境で、通常よりも20日長い200日もの時間をかけ、

健康にこだわり、ストレスを与えることなくのびのびと育った伊都豚は、

生産者の熟練した豚を見る目と惜しみない愛情によって支えられています。

一口食べると、さらりと舌先でとろけながら旨味もしっかりと感じられ、

柔らかくも芳醇な味わいを持つ肉質はクセになる旨さで、

次から次へと箸がのびてしまうほど・・・

博多でこの季節だけの贅沢なおいしさをお楽しみ下さい。

2011年3月27日 (日)

コリコリ姫アワビが食べたい!!

九州盛新

究極の刺盛「九州盛」です!

九州の旨いを集めております!

九州盛の手前におわします活姫あわびもまた・・・旨いです!

鮑は数ある海の幸の中でも世界的に人気の高い貝です。

日本でも、活鮑などは、高級レストランかホテルのレストラン

でないと常にメニューには無く、値段も「時価」ってことが多いですよね!

鮑はワカメなどの海藻類を主食に潮の流れのよい岩礁にすみ、

海草のない所には生息しない貝なのです。

鮑に含まれる栄養分としては、

某栄養ドリンクで有名な「タウリン」や、

ダイエットサプリメントで有名なアルギニンなんかが有名です。

秦の始皇帝の時代なんかで言うと、

家来に命じて探させた不老長寿の霊薬とも言われています。


サバが旨い!!

旬さば三昧?

今日は対馬産の「旬さば」が松浦港から入ってきます!

朝、水揚げして直送なので、鮮度バツグンです♪

さばを刺身で食べるのは九州ならではですからねぇ♪

さばには頭の働きを良くするDHAもたっぷり!

健康食としても現在注目されてます。

この時期しか食べられないのですが、

脂が程良くのっていながら身が締まり、

刺身が絶品です。

さばは、脳の発達に大切な役割を果たすDHAの宝庫。

コレステロールや中性脂肪を下げる作用があるEPAが豊富。

健康・美容に欠かせないビタミンA、B1、B2、

現代人が不足しがちなミネラルやカルシウムがたっぷり詰まった

「健康食」として注目されてるのです!

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